Amelie sümüğü, genellikle kefal ve çipura gibi balıklarda bulunan ve halk arasında "sümük" olarak da adlandırılan, bir parazittir. Bilimsel adı Kudoa thyrsites'tir. Bu parazit, balıkların kas dokusunda yaşar ve insanlar için zararlı değildir.
Amelie sümüğü infeksiyonu, balığın kesildiği veya parçalandığı bölgede bulunan kas dokusunda küçük beyaz kistler şeklinde görülebilir. Normalde insanların tüketmesi için zararsızdır, ancak bazı insanlar alerjik reaksiyonlar gösterebilirler.
Balık tüketirken dikkatli olmak ve balığın taze olduğundan emin olmak önemlidir. Balığı tüketmeden önce iyice pişirerek, bu tür parazitlerin ölmesini sağlayabilirsiniz.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page